мука "Столичная мельница" 160 г
манная крупа "Столичная мельница" 100 г
яицо 6 шт
сливочное масло мягкое 200 г
сахар 120 г
разрыхлитель 3 ч. ложки
соль дважды на кончике ножа
натертая цедра от 1 апельсина
апельсиновый сок 0,1 л
сливочное масло
Сироп:
сахар 350 г
коньяк 1 рюмка (20 г)
Крупа
| Конкурс "Праздничная выпечка" | Основной ингредиент | Тип блюда | Национальные кухни | Праздники и события | Виды кухни |
Пирог с манной крупой — равани
Время приготовления: 90 мин.
Национальная кухня: Греческая
Вид кухни: Выходного дня
Тип блюд: Кондитерские изделия
Способ приготовления
1. Просеять муку в смеси с солью и разрыхлителем.
2. Яичные белки отделить от желтков. Белки взбить в тугую пену, постепенно подсыпав половину сахара.
3. Масло с остальным сахаром, желтками и апельсиновой цедрой разтереть в пену. Постепенно подмешать муку, манную крупу, апельсиновый сок.
4. Духовку разогреть до 180 градусов. Осторожно замесить в тесто взбитые белки и выложить тесто в большую невысокую форму, смазанную маслом. Выпекать пирог в духовке на среднем уровне 40 — 50 минут, пока он не подрумянится. Дать остыть в форме.
5. В 1/8 л воды 5 минут поварить сахар и добавить коньяк. Полить сиропом равани. Нарезать на квадратные куски.
Эта конференция не содержит сообщений.