|
Мука
- 1
Абрикосовые булочки с отрубями к завтраку
Абрикосовые булочки с отрубями к завтраку
мука пшеничная «Столичная мельница» 225 г
отруби пищевые пшеничные или ржаные «Столичная мельница» 50 г
пищевая сода 0,5 ч. ложки
сахарный светло-коричневый сироп 2 ст. ложки
курага 115 г
маргарин 2 ст. ложки
йогурт без добавок 2/3 стакана
молоко 200 мл
- 2
Блинчики на простокваше
Блинчики на простокваше
мука пшеничная "Столичная мельница" 400 г
простокваша 6 стаканов
яйцо 6 шт
сахар 0,5 стакана
масло растительное
- 3
Блинчики пикантные с отрубями
Блинчики пикантные с отрубями
мука пшеничная «Столичная мельница» 0,75 стакана
отруби пищевые пшеничные «Столичная мельница» 0,25 стакана
молоко 1 стакан
яйцо 2 шт
смеси специй 2 ч. ложки
корица 0,25 ч. ложки
сахар 3 ч. ложки
растительное масло 2 ст. ложки
разрыхлитель для теста 0,25 ч. ложки
Соус:
сметана 1 стакан
мед 2 ст. ложки
смесь специй 0,5 ч. ложки
- 4
Блины "Гурьевские"
Блины "Гурьевские"
мука пшеничная "Столичная мельница" 2 стакана
желтки яичные 5 шт
масло сливочное 2 ст. ложки
кефир 2,5 стакана
соль по вкусу
сахар по вкусу
масло растительное
- 5
Блины "Молочные"
Блины "Молочные"
мука пшеничная "Столичная мельница" 3 стакана
желтки яичные 10 шт
молоко 3 стакана
сахар 2 ст. ложки
масло сливочное 1 ст. ложка
соль по вкусу
масло растительное
- 6
Блины красные
Блины красные
мука пшеничная "Столичная мельница" 550 г
молоко топленое 800 г
яйцо 4 шт
соль 1 ч. ложка
сахар 2 ч. ложки
дрожжи прессованные 20 г
масло растительное 30 г
- 7
Блины с грибами
Блины с грибами
мука пшеничная "Столичная мельница" 200 г
молоко 500 г
сахар 15 г
соль по вкусу
яйцо для теста 1 шт, для фарша - 1 шт
грибы свежие 200 г
лук репчатый 60 г
масло топленое для обжаривания 50 г
хлебные крошки 20 г
перец
- 8
Блины сырные
Блины сырные
мука пшеничная "Столичная мельница" 2,5 стакана
яйцо 5 шт
сахар 100 г
масло 20 г
молоко 3 стакана
соль 0,75 ч. ложки
сыр 300 г
- 9
Блины яблочные
Блины яблочные
мука пшеничная "Столичная мельница" 4 стакана
яблоки 5 - 6 шт
молоко 2 стакана
сливки 33%-й жирности 150 г
масло сливочное 100 г
дрожжи 15 г
яйцо 3 - 4 шт
цедра лимонная 1 ст. ложка
- 10
Булочки заварные с сыром
Булочки заварные с сыром
мука пшеничная "Столичная мельница" 0,5 стакана молоко 1,5 стакана
сливочное масло 2 ст. ложки
сыр твердый тертый 100 г
яйцо 2 шт
перец черный молотый
соль
- 11
Булочки из отрубей
Булочки из отрубей
мука пшеничная «Столичная мельница» 800 г
изюм 400 г
концентрат яблочного сока 500 г
концентрат апельсинового сока 120 г
проросшие пшеничные зерна 250 г
отруби пищевые пшеничные или ржаные 1,5 кг
питьевая сода 1,5 ч. ложки
измельченные орехи 250 г
молотая корица 1 ч. ложка
нежирная пахта 1,5 л
белок яйца 2 шт
нежирное молоко в порошке 120 г
маргарин или масло 2 ст. ложки
растительное масло
- 12
Булочки с отрубями и картофельным пюре
Булочки с отрубями и картофельным пюре
мука пшеничная «Столичная мельница» 400 г
картофельное пюре (сухое) 50 г
сахар 100 г
соль 1/2 ч.ложки
масло растительное 50 г
вода 1 л
дрожжи 25 г
начинка:
отруби пищевые пшеничные «Столичная мельница» 100 г
семена подсолнечника (очищенные) 100 г
масло растительное 50 г
соль по вкусу
- 13
Булочки творожные
Булочки творожные
мука "Столичная мельница" 550 г
творог 500 г
масло сливочное 40 г
сахар 130 г
яйцо 2 шт
- 14
Ватрушка из отрубей
Ватрушка из отрубей
отруби пшеничные «Столичная мельница» 350 г
творог 100 г
сметана 200 г
сливочное масло 100 г
яйцо 2 шт
соль
Начинка:
яйцо 1 шт
творог 600 г
яблоки 300 г
сорбит по вкусу
- 15
Веселое печенье
Веселое печенье
мука «Столичная мельница» 2 стакана
сахар 1 стакан
сахарная пудра 1 стакан
молоко или сливки 1 ст.ложка
маргарин 150 г
яйцо 2 шт
сода 1 ч.ложка
уксус – для гашения соды
соль
ванильный сахар 1 пакетик
лимонная цедра
мускатный орех (если есть)
- 16
Восточное пирожное
Восточное пирожное
мука пшеничная «Столичная мельница» 1 стакан
яичные белки 1 стакан
сахар 1 стакан
сливочное масло 0,5 стакана
изюм 0,5 стакана
рубленые орехи 0,5 стакана
инжир 0,5 стакана
цедра 1 апельсина
- 17
Домашняя елочка
Домашняя елочка
мука «Столичная мельница» 18 ст.ложек с горкой
яйцо 4 шт
сахар 2 стакан
сметана 400 г
сгущенное молоко 8 ст.ложек
сода 1 ч.ложка (гашенная уксусом)
какао 2 ст.ложки
чернослив 100-150 г (предварительно замочить)
соль
Крем:
яйцо 4 шт
сахарная пудра 1 стакан
молоко 1 ст.ложка
какао 2 ст.ложки
сливочное масло 500 г
ванильный сахар 2 пакетика
коньяк 1 ст.ложка
- 18
Елочка из кексов
Елочка из кексов
мука «Столичная мельница» 2,5 стакана
растительное масло 200 мл
яйцо 3 шт
сахар 250 г
разрыхлитель 1 пакетик
соль
растительные сливки 500 мл - для крема
- 19
Закрытый банановый пирог
Закрытый банановый пирог
мука "Столичная мельница" 250 г
размягченное масло 150 г
мед 150 гр
яйцо 3 шт
измельченный миндаль 50 г
банан 4 шт
лимон 1 шт
разрыхлитель для теста 1 ч ложка
молотый имбирь
корица
гвоздика
мускатный орех
- 20
Кекс с отрубями
Кекс с отрубями
мука пшеничная «Столичная мельница» 0,75 стакана
отруби пищевые пшеничные или ржаные 0,75 стакана
разрыхлитель теста 1 ч. ложка
банан 1 шт
яйцо 1 шт
сахар 0,5 стакана
оливковое (или другое) масло 2 ст. ложки
йогурт 0,5 стакана
тертая морковь 0,5 стакана
финики или курага 0,5 стакана
грецкие орехи 0,5 стакана
лимонный сок 1-2 ч. ложки
- 21
Кофейное пирожное
Кофейное пирожное
мука пшеничная «Столичная мельница» 125 г
яйцо 1 желток
масло сливочное 150 г
сливки 3 ст. ложки
шоколад 100 г
сахарная пудра 50 г
кофе растворимый 1,5 ст. ложки
какао 20 г
коньяк 3 ст. ложки
глазурь шоколадная 70 г
бисер шоколадный
- 22
Крендели ореховые
Крендели ореховые
мука пшеничная «Столичная мельница» 300 г
маргарин 200 г
орех 200 г
сахар 1 стакан
ваниль
разрыхлител ь 1 пакет
яйцо 2 шт
корица 1.ч. ложка
- 23
Кулич "Праздничный"
Кулич "Праздничный"
мука пшеничная «Столичная мельница» 2,5 стакана
молоко 0,7 стакана
дрожжи 11 г
желтки 4 шт
сахар 0,5 стакана
соль 0,5 ч. ложки
сливочное масло 4 ст. ложки
орехи кедровые 100 г
ванильный сахар 2 ч. ложки
- 24
Кулич прозрачный
Кулич прозрачный
мука "Столичная мельница" 2,5 стакана
яйцо (желтки) 8 шт
дрожжи свежие 50 г
молоко 1 стакан
сахар 0,5 стакана
масло сливочное 100 г
- 25
Кулич пышный
Кулич пышный
мука "Столичная мельница" 2,4 стакана
молоко 1 стакан
сливки 2 стакана
дрожжи 50 г
яйцо 10 шт
сахар 2,4 стакана
- 26
Кулич русский
Кулич русский
мука пшеничная «Столичная мельница» 1 кг
молоко 1,5 стакана
яйцо 6 шт
масло или маргарин 300 г
сахар 1,5 - 2 стакана
дрожжи 50 г
соль 0,75 ч. ложки
изюм 150 г
- 27
Кулич с апельсиновой цедрой
Кулич с апельсиновой цедрой
мука пшеничная «Столичная мельница» 750 г
молоко 1 стакан
дрожжи 60 г
сахар 180 г
сливочное масло 180 г
желтки 5 шт
яйцо 2 шт
изюм 1 ст. ложка
апельсиновая цедра 1 ст. ложка
- 28
Кулич сливочный
Кулич сливочный
мука "Столичная мельница" 3,5 стакана
масло сливочное 200 г
сахар 1 стакан
молоко 0,5 стакана
дрожжи 12-16 г
яйцо 3 шт
изюм (коринка без косточек) 2 стакана
- 29
Кулич царский
Кулич царский
мука "Столичная мельница" 6 стаканов
дрожжи 50 г
сливки 3 стакан
масло сливочное 200 г
сахар 1 стакан
яйцо (желтки) 15 шт
кардамон 20 зерен
мускатный орех 1 шт
измельченный миндаль, цукаты, изюм - по вкусу
- 30
Кулич шоколадный
Кулич шоколадный
мука пшеничная «Столичная мельница» 400 г
дрожжи 50 г
молоко 1,5 стакана
яйцо 15 шт
сахар 500 г
какао порошок 100 г
ром 50 г
вино красное 0,5 стакана
сухари ржаные 100 г
цукаты апельсиновые 100 г
корица молотая 0,25 ч. ложки
молотая гвоздика 0,25 ч. ложки
кардамон 0,25 ч. ложки
соль по вкусу
|
|