Способ приготовления

1. Взбить яйцо с молоком.
2. Просеять муку и разрыхлитель, добавить размягченное масло или маргарин.  Положить сахар, соль и изюм. Перемешать и добавить молочно-яичную смесь. Размешать. Тесто получится немного липким.
3. Разогреть духовку до 220°С. Смазать противень маслом или застелить бумагой для выпечки.
4. Вымешать тесто (оно должно оставаться мягким) на посыпанной мукой рабочей поверхности.
5. Раскатать тесто в диск толщиной 1,5-2 см и вырезать стаканом кругляши или разрезать на треугольные или квадратные сегменты. Переложить на противень.
6. Выпекать до готовности (сконы должны зарумяниться) около 15 мин. Подавать теплыми.

Примечание: изюм можно заменить на  кусочки шоколада, любые сушеные, свежие или замороженные ягоды, сухофрукты).