1. Картофель очистить, промыть, нарезать кубиками.

 

2. Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле. Когда лук начнет подрумяниваться, добавить нарезанный картофель, 2 стакана воды, накрыть крышкой и тушить на слабом огне, периодически помешивая, до полуготовности картофеля.

 

3. Затем добавить горячую воду, посолить, всыпать промытую крупу и варить до готовности.

 

4. Подавать со сметаной и мелко рубленной зеленью.