крупа перловая "Столичная мельница" 100 г
картофель 400 г
грибы белые сушеные 80 г
морковь 80 г
корень петрушки 40 г
лук репчатый 100 г
масло растительное или топленое 40 г
сливки 80 г
соль
Время приготовления: 100 мин.
Национальная кухня:
Вид кухни: На каждый день
Тип блюд: Супы
Способ приготовления
1. Сушеные грибы замочить на 3–4 часа, затем отварить в этой же воде. Отвар процедить, вскипятить, ввести перловую крупу, проварить 40 минут, затем добавить картофель, спассерованные на масле лук и коренья, нашинкованные отварные грибы, посолить и варить до готовности.
2. При подаче заправить суп сливками.