куриная голень 10 шт
картофель 8 шт
отварной рис «Столичная мельница» 300 г
луковица 2 шт
морковь 1 шт
специи, чеснок, соль
мука "Столичная мельница"
растительное масло.
Основные блюда
| Конкурс "Праздничная выпечка" | Основной ингредиент | Тип блюда | Национальные кухни | Праздники и события | Виды кухни |
Очумелые ножки
Вид кухни: Праздничная
Тип блюд: Основные блюда
Способ приготовления
1. С голеней снять кожу, выворачивая ее наизнанку, Дойдя до сустава, отрубить его, чтобы он остался вместе с кожей. Голень посолить, натереть специями и чесноком, обвалять в муке и обжарить.
2. Приготовить два вида начинки: картофельную и рисовую. Картофель отварить. Лук порезать и обжарить. Картофель размять в пюре, соединить с луком, посолить, перемешать. Морковь натереть, обжарить, соединить с рисом, посолить и перемешать.
3. Одну половину ножек нафаршировать картофелем, другую – рисом. Кожу зашить и получившиеся ножки обжарить до готовности.
Эта конференция не содержит сообщений.