Способ приготовления

1.Перловую крупу промыть теплой водой (40-50С), воду слить, а крупу вновь промыть горячей водой (60-70С).

2.Воду довести до кипения, добавить соль, всыпать крупу и варить рассыпчатую кашу, как обычно.

3.Лук мелко нашинковать, слегка обжарить со свиным салом и добавить в кашу.