мука "Столичная мельница" 30 г
сметана 20%-й жирности 150 г
отвар овощной или вода 150 мл
соль 1 г
масло сливочное 50 г
Соусы, подливы, зажарки
| Конкурс "Праздничная выпечка" | Основной ингредиент | Тип блюда | Национальные кухни | Праздники и события | Виды кухни |
Соус сметанный
Время приготовления: 60 мин.
Тип блюд: Соусы, подливы, зажарки
Способ приготовления
1.Просеянную муку прогреть, помешивая деревянной лопаткой, без изменения цвета, растереть в горячем виде с маслом и развести горячей кипяченой водой или овощным отваром до образования однородной массы. Проварить 25–30 минут, процедить.
2.В горячий соус положить сметану, соль, проварить еще 3–5 минут, процедить и довести до кипения.
Эта конференция не содержит сообщений.