Способ приготовления

1. Муку замесить с молоком и яйцами, посолить и оставить на 30 минут.

2. Добавить масло и, помешивая, влить молоко и сливки. Довести все это до кипения и поварить 5 минут. Добавить немного сыра, посыпать солью и перцем.

3. Из получившейся смеси выпекать блины, если будет очень жидко – добавить муки.

4. В сковороде, потушить лук с маслом, добавить грибы ломтиками, помидоры, нарезанные кубиками (без кожицы), тушить 10 минут. Посолить, поперчить, приправить перцем.

5. В смазанную форму выложить слой блинов, сверху 1/3 томатно-грибной начинки и оставшегося сыра, полить соусом и накрыть вторым слоем блинов. Делать слои, пока не кончится начинка. Запекать 25 минут в духовке.