Способ приготовления

1. На мелкой терке натереть сыр.

2. Отделить желтки от белков.

3. Взбить желтки с молоком, добавив тертый сыр, муку, соль.

4. Взбить белки и добавить полученную белковую пену в тесто.

5. Обжарить в масле до золотистой хрустящей корочки. При этом блинчики должны быть небольшими.