Способ приготовления

1. Взбить яйцо с солью и сахаром.
2. Добавить молоко, муку и замесить тесто.
3. На разогретой сковороде, смазанной маслом обжарить блинчики с обеих сторон.
4. Грибы и лук порубить, обжарить в масле по отдельности, а затем соединить.
5. Добавить желток и приправить по вкусу. На блинчик уложить фарш, завернуть, смочить яичным белком и обвалять в крошках.
6. Обжарить блинчики в масле с обеих сторон и на 5 – 6 минут поместить в духовку.