мука пшеничная "Столичная мельница" 1 стакан для теста и 1 ст. ложка - для начинки
соль - 0,25 ч. ложки для теста и 0,5 ч. ложки - для начинки
масло сливочное - 125 г
сметана - 3 ст. ложки
сыр тертый - 2 стакана
яичный желток - 4 шт
сливки 10%-й жирности 2 стакана
перец красный молотый - 0,1 ч. ложки
Пироги, кулебяки
| Конкурс "Праздничная выпечка" | Основной ингредиент | Тип блюда | Национальные кухни | Праздники и события | Виды кухни |
Пирог с сыром
Время приготовления: 60 мин.
Национальная кухня: Русская
Вид кухни: На каждый день
Тип блюд: Мучные блюда
Способ приготовления
1.Муку порубить с маслом до получения крошек, добавить соль, сметану и замесить тесто. Месить до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к стенкам посуды.
2.Скатать тесто в шар и положить в холодильник на 30 минут.
3.Охлажденное тесто раскатать в пласт круглой формы на слегка посыпанной мукой доске. С помощью скалки переложить круг в смазанную маслом форму.
4.Сыр смешать с мукой и высыпать его ровным слоем на тесто. Взбить желтки со сливками, солью и перцем. Полить взбитыми желтками сыр и выпекать пирог при 200 °С в течение 15 минут. Уменьшить нагрев до 150 °С и выпекать пирог, пока не подрумянится.
Эта конференция не содержит сообщений.