Способ приготовления

1.Взбить в пену миксером масло и мед. Отделить белки от желтков. Добавить цедру одного лимона, по 1/4 ложки молотого имбиря, корицы, гвоздики и мускатного ореха , яичные желтки.

2. Затем постепенно добавлять муку и разрыхлитель, продолжая взбивать. Взбить в крепкую пену яичные белки и добавить в тесто.

3. Выложить дно формы (примерно 26 см диаметром) бумагой для выпечки, вылить в нее половину теста и поставить выпекать в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25-30 минут.

4.На сухой сковороде поджарить при постоянном помешивании миндаль до золотисто-коричневого цвета и остудить.

5. Очистить бананы, нарезать дольками, сбрызнуть соком одного лимона и добавить к ним миндаль. Бананово-ореховой смесью равномерно покрыть корж, вылить сверху остальное тесто и поставить в духовку еще на 25-30 минут, пока верх не приобретет золотисто-коричневый цвет.

6. Затем вынуть пирог из духовки и сбросить его вместе с бумагой на блюдо. Остывший пирог можно украсить взбитыми сливками.