мука пшеничная «Столичная мельница» 3 стакана
сахар 0,5 стакана
яйцо 2 шт
маргарин 250 г
сода 0,5 ч. ложки
уксус 1 ст. ложка
Начинка:
лимон 1 шт
сахар 1 стакан
Время приготовления: 60 мин.
Вид кухни: Выходного дня
Тип блюд: Мучные блюда
Способ приготовления
- Растереть муку и маргарин, взбить сахар с 2 белками и одним желтком, соединить полученные смеси. Добавить соду, погашенную уксусом. Вымесить тесто.
- Сделать начинку: ошпарить лимон, натереть его на крупной терке и соединить с сахаром.
- Разделить тесто на 2 части. Меньшую часть положить в морозильник, большую - раскатать по форме противня или другой посуды для выпечки.
- Положить большую часть теста в смазанную маслом форму, прослоить лимонной начинкой, сверху натереть на терке охлажденную часть теста.
- Смазать пирог желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке. Готовность проверять с помощью деревянной шпажки.