Способ приготовления

1.Муку смешать с растворенными в теплом молоке дрожжами, сахаром, яичными желтками и солью. Хорошо вымешать деревянной ложкой до появления в тесте воздушных пузырьков.

2.Затем добавить к нему взбитые в крепкую пену яичные белки и поставить в теплое место на 30 мин.

3. Подошедшее тесто раскатать на посыпанной мукой доске в пласт толщиной в 1 см. Стаканчиком вырезать круглые лепешки и снова поставить на 30 мин, в теплое место.

4.Жарить пончики в обильном количестве жира.

5.Готовые пончики посыпать смесью тертого шоколада и сахарной пудры.