мука пшеничная «Столичная мельница» 1 стакан
масло сливочное 100 г
яйцо 4 шт
сыр 180 г
cоль 0,5 ч. ложки
мускатный орех тертый 1 щепотка
вода 1 стакан
Пирожные
| Конкурс "Праздничная выпечка" | Основной ингредиент | Тип блюда | Национальные кухни | Праздники и события | Виды кухни |
Заварное пирожное с сыром
Время приготовления: 120 мин.
Вид кухни: На каждый день
Тип блюд: Кондитерские изделия
Способ приготовления
1. Довести до кипения 1 стакан воды. В кипящую воду положить масло, соль, мускатный орех и постепенно всыпать всю муку. Массу быстро перемешать на слабом огне до исчезновения комков. Полученную массу снять с огня и остудить до 80 °С.
2. Постепенно добавить в остывшую массу 4 яйца, каждый раз тщательно перемешивая.
3. В конце замеса всыпать 3/4 нормы тертого сыра и еще раз перемешать.
4. Порции теста выложить столовой ложкой на выстланный пергаментной бумагой противень, посыпать оставшимся сыром и выпекать 30 минут в разогретой до 180 °С духовке.
Эта конференция не содержит сообщений.