для теста:
мука пшеничная «Столичная мельница» 320 г
сливочное масло 250 г
яйцо 1 шт
вода ¾ стакана
лимон ¼ часть
соль
начинка:
яблоки 1 кг
сахар 300 г
Пирожные
| Конкурс "Праздничная выпечка" | Основной ингредиент | Тип блюда | Национальные кухни | Праздники и события | Виды кухни |
Слоеное пирожное с яблоками
Время приготовления: 60 мин.
Вид кухни: На каждый день
Тип блюд: Кондитерские изделия
Способ приготовления
1.Смешать муку, сливочное масло, яйцо, воду, лимон, соль. Тесто раскатать в пласт толщиной ½ см, длиной - равной длине листа, на котором будут выпекаться слойки.
2.Раскатанное тесто разрезать на полоски шириной 7-8 см, положить их на лист, слегка смоченный водой, смазать взбитым яйцом. Сверху вилкой нанести рисунок и поставить в духовой шкаф на 20 минут.
3.Приготовить начинку: очистить от кожуры яблоки и разрезать их на 4 части, вынуть сердцевину, порезать ломтиками. Сложить яблоки в кастрюлю, пересыпать сахаром, добавить 2-3 столовые ложки воды и варить на слабом огне, пока не получится густое варенье.
4.Приготовленные полоски слойки положить на доску, разрезать вдоль по толщине на две части. На нижний слой положить яблочную начинку и покрыть ее верхним слоем. Разрезать на отдельные пирожные, посыпать их сахарной пудрой.
Эта конференция не содержит сообщений.