мука пшеничная «Столичная мельница» 300 г
крахмал 4 ст. ложки
сахар 600 г
яйцо 5 шт
фисташки 150 г
повидло 400 г (по вкусу)
вода 1 стакан
коньяк 3 ст. ложки
Пирожные
| Конкурс "Праздничная выпечка" | Основной ингредиент | Тип блюда | Национальные кухни | Праздники и события | Виды кухни |
Пирожное с фисташками
Время приготовления: 60 мин.
Вид кухни: Праздничная
Тип блюд: Кондитерские изделия
Способ приготовления
1.Положить сахар в кипяченую воду, довести до кипения, охладить и добавить коньяк.
2.Взбить яйца с сахаром до получения густой пены и увеличения объема в несколько раз, постепенно всыпать муку с крахмалом и осторожно перемешивать.
3.Выложить массу на противень, выстланный пергаментом. Выпекать при температуре 220°С в течение 30 минут.
4.Готовый бисквит выдержать 8 часов, выложить на стол, выровнять края, разрезать вдоль пополам. Нижний слой равномерно пропитать сиропом и нанести слой повидла. Положить на него второй слой бисквита, вновь смочить сиропом, нанести оставшееся повидло.
5.Приготовить бисквитную крошку из обрезков краев. Готовый бисквит сверху посыпать фисташками и бисквитной крошкой. Нарезать на пирожные любой формы.
Эта конференция не содержит сообщений.