мука пшеничная «Столичная мельница» 3 стакана
сметана 1 стакан
сливочное масло 150 г
Начинка:
молотые грецкие орехи 2 стакана
сахар 1 стакан
мед 1 ст. ложка
корица 1 ч. ложка
Пирожные
| Конкурс "Праздничная выпечка" | Основной ингредиент | Тип блюда | Национальные кухни | Праздники и события | Виды кухни |
Ореховые трубочки
Время приготовления: 60 мин.
Вид кухни: На каждый день
Тип блюд: Кондитерские изделия
Способ приготовления
1.Растереть деревянной лопаткой размягченное сливочное масло добела, добавить сметану и перемешивать все около 2 минут. Всыпать небольшими порциями 1,5 стакана муки и замесить тесто. Выложить его на стол, добавить еще 1,5 стакана муки и продолжать вымешивать 7-10 минут.
2.Приготовить начинку: орехи пропустить через мясорубку, добавить сахар, мед, корицу и все перемешать.
3.Тесто раскатать в круглые пласты диаметром около 30 см и разрезать каждый на 8 продолговатых треугольников. Поверхность теста смазать сливочным маслом, на каждый кусочек положить одинаковое количество начинки и свернуть трубочкой, начиная с широкого конца.
4.После этого трубочки уложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовке 20-30 минут при температуре 180°С. Поверхность трубочек перед выпечкой можно посыпать сахарным песком, смешанным с корицей.
Комментарии
29.06.2009 | 08:21 лажа [Лариса]
Фотография не соответствует рецепту!!!! На фотографии и тесто слоёное и крем, а не ореховая начинка, зачем обманывать?!!!
29.06.2009 | 20:06 сообщение [Татьяна]
Поддерживаю Ларису - ЭТА ФОТОГРАФИЯ НЕ СООТВЕТСВУЕТ РЕЦЕПТУ! Иесли тесто разрезать на продолговатые треугольники, то форма пирожного будет не такая!!! НА ФОТОГРАФИИ ТЕСТО НАРЕЗАНО НА ПОЛОСКИ
16.08.2009 | 09:00 [Анжелика]
Вот именно. Если человек готовит подобные кондитерские изделия, он должен иметь представление о преполагаемом внешнем виде. А данная фотография совершенно этому не способствует...