мука пшеничная "Столичная мельница" 6 стаканов
дрожжи 50 г
сливки 3 стакан
масло сливочное 200 г
сахар 1 стакан
яйцо (желтки) 15 шт
кардамон 20 зерен
мускатный орех 1 шт
измельченный миндаль, цукаты, изюм - по вкусу
Куличи
| Конкурс "Праздничная выпечка" | Основной ингредиент | Тип блюда | Национальные кухни | Праздники и события | Виды кухни |
Кулич царский
Время приготовления: 120 мин.
Национальная кухня: Русская
Вид кухни: Праздничная
Тип блюд: Кондитерские изделия
Способ приготовления
1.Развести дрожжи в 1 стакане теплых сливок, всыпать 3 стакана муки и поставить опару. Когда опара поднимется, ввести в нее растертые со сливочным маслом и сахарным песком яичные желтки, добавить еще 3 стакана муки, 2 стакана сливок, толченый кардамон, мускатный орех, миндаль, нарезанные цукаты и изюм.
2.Хорошо вымесить тесто и оставить подниматься, после чего положить его в смазанную маслом и толчеными сухарями форму.
3.Наполнить форму до половины, дать тесту снова подняться и поставить в духовку с несильным жаром.
Эта конференция не содержит сообщений.