мука "Столичная мельница" 1,5 стакана
вода 0,5 стакана
дрожжи сухие около 16 г
яйцо (желтки) 16 шт
молоко 2 стакана
сахар 2 стакана
миндаль (молотый) 2-3 стакана
какао 50-100 г
ром 0,75 стакана
красное вино 0,5 стакана
сухари 0,5 стакана
апельсиновый цукаты 0,25 стакана
корица молотая 1 ч. ложка
гвоздика молотая 0,5 - 1 ч. ложка
сок 1 лимона
Куличи
| Конкурс "Праздничная выпечка" | Основной ингредиент | Тип блюда | Национальные кухни | Праздники и события | Виды кухни |
Кулич шоколадный с миндалем
Время приготовления: 120 мин.
Национальная кухня: Русская
Вид кухни: Праздничная
Тип блюд: Кондитерские изделия
Способ приготовления
1.Смешать воду, дрожжи и муку, хорошо размешать.
2.Оставить приблизительно на час, чтобы тесто поднялось, после чего взбить лопаточкой, добавить растертые с сахаром желтки, миндаль, какао, влить ром, красное вино, всыпать измельченные апельсиновые цукаты, корицу, гвоздику и сок лимона. Все это тщательно перемешать, взбить в не очень густое тесто, добавляя понемногу для достижения нужной консистенции муку.
3.Готовое тесто переложить в подготовленную форму, смазанную маслом и присыпанную сухарями, и поставить в духовку. Готовый кулич можно украсить шоколадной глазурью.
Эта конференция не содержит сообщений.