Способ приготовления

1. Подогреть молоко, размешать в нём дрожжи, 1 ч. ложку сахара и 1 /3 стакана муки. Оставить на 20 минут.

2. Желтки растереть с оставшимся сахаром, солью, ванильным сахаром и растопленным сливочным маслом.

3. Влить в яичную смесь подготовленные дрожжи, размешать и постепенно добавить просеянную муку. Вымесить так, чтобы  тесто не прилипало к рукам. После чего поставить в теплое место на два часа до увеличения его объема в два раза.

4. Обмять тесто, добавить орехи, перемешать и выложить в смазанные сливочным маслом формы.

5. Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке двадцать минут, потом убавить огонь до 160 градусов и выпекать еще 30 -35 минут. Проверять готовность с помощью деревянной шпажки: сухая шпажка говорит о полной готовности кулича.

6. Не доставать горячие куличи из формы, а дать остыть, положив кулич в форме сначала на один бок, потом на другой.

7. Украсить остывший кулич глазурью.

Для приготовления  теста для кулича необходимо использовать муку «Столичная мельница» только высшего сорта или сорта «Экстра».