Способ приготовления

1.Желтки растереть с сахаром, добавить сметану, масло и все выбить до однородной массы.

2.Муку смешать с содой и всыпать в массу.

3.Хорошо вымешенное тесто вынести на 30—40 минут в прохладное место, после чего раскатать в квадратный пласт толщиной 1 см и нарезать полоски шириной 5-6 см и длиной с металлический лист для выпекания. Из обрезков теста скатать тонкий жгутик и уложить на края полосок, заранее смазанных яйцом, в виде бортика. На полоски положить мак (заранее растертый с сахаром и 3 белками, взбитыми в пену), разровнять его.

4.Выпекать при 220-230 градусах. Готовые маковики остудить и нарезать квадратиками.