гречневая крупа "Столичная мельница" 1,5 стакана
тушки поросенка 3—4 кг
жир 100 г
луковицы 2—3 шт
соль
Белорусская
| Конкурс "Праздничная выпечка" | Основной ингредиент | Тип блюда | Национальные кухни | Праздники и события | Виды кухни |
Поросенок жареный
Время приготовления: 150 мин.
Национальная кухня: Белорусская
Вид кухни: Выходного дня
Тип блюд: Основные блюда
Способ приготовления
1. Тушку поросенка опалить на огне, тщательно вычистить и вымыть.
2. Приготовить рассыпчатую гречневую кашу, перемешать ее с мелко нарезанными кусочками шпика и репчатым луком, спассерованными до светло-золотистого цвета.
3. Тушку начинить, зашить, положить на противень, хорошо смазанный топленым салом, и поставить в печь или духовку.
4. Во время жарения тушку периодически переворачивать, понемногу добавляя жир или воду.
5. Перед подачей на стол тушку разрезать на части, удалить нитки, полить жиром.
Эта конференция не содержит сообщений.