Способ приготовления

1. Сырой картофель натереть на мелкой терке, добавить муку, простоквашу (или кефир), соль и перемешать.

2. Выкладывать ложкой на сильно разогретую сковороду с растительным маслом и жарить.

3. Готовые драники переложить мелко нарезанными и обжаренными с репчатым луком, кусочками сала и поставить в печь или духовку. Подать с молоком или клюквенным киселем.