Польская

сушеные грибы 50 г
булка 120 г
лук 2 шт
яйца 2 шт
масло 40 г
мука "Столичная мельница" 30 г
ненаваристый бульон 1/2 л
душистый перец, лавровый лист
картофель 250 г
сок 1/2 лимона
соль, перец

мука "Столичная мельница" 1,5 кг
молоко 1 стакан
сливки 2 стакана
дрожжи (свежие) 50 г
яйца 10 шт
сахар 800 г

говядина 1/2 кг
говяжьи кости 1/2 кг
овощи, грибы
перловая крупа "Столичная мельница" 150 г
сливочное масло, соль

мука "Столичная мельница" 500 г
молоко 1/3 стакана
желтки 8 шт
сливки 1/4 л
дрожжи 60 г
сахар 90 г
ваниль
растопленное масло 150 г
сахарная пудра
спирт 1 рюмка
соль 1/3 ч. ложки

тесто:
мука "Столичная мельница" 400 г
сахар 100 г
яйца 2 шт
дрожжи 10 г
молоко 100 г
соль
начинка:
сливочное масло 50 г
панировочные сухари 3 ст. ложки
яблоки 0,5 кг
изюм 50 г
сахар 100 г
корица 1 ч. ложки
желток 1 шт
сахарная пудра 2 ст. ложки